2.功能
　　經濟功能：有利于農民就業增收，就地就近轉移農村剩余勞動力；調整農業產業結構，促進農業經濟發展。
　　教育功能：為游客提供了解農業文明、學習農業知識、參與農業生產活動的機會，是融知識性、科學性、趣味性于一體的農業生態科普園地。
　　文化功能：包含農村民俗文化、鄉村文化和農業產業文化，為游客提供各種農業相關文化活動，并促進其發展。
　　環保功能：保護和改善生態環境，維護自然景觀生態，提升環境品質，有利于生態系統良性循環。
　　游憩功能：為游客提供觀光、休閑、體驗、娛樂、度假等各種活動場所和服務，有利于放松身心、緩解緊張工作和學習壓力。
　　療養功能：優美的自然環境、新鮮的空氣、寧靜的空間等，有利于調劑身心及養生保健。

　　發展概況
　　1.發展歷程
　　萌芽階段（1980-1990年）：
　　主要是靠近城市和景區的少數農村根據當地特有的旅游資源，自發開展形式多樣的農業觀光、舉辦農業節慶活動等，呈現單一的農業觀光特點。
　　成長階段（1990-2000年）：
　　主要是靠近大、中城市郊區的農村和農戶利用當地特有的農業資源環境和農產品，開辦觀光休閑農業園，開展采摘、釣魚、種菜、野餐等多種旅游活動，體現觀光與休閑相結合的休閑農業的特點。
　　初具規模階段（2000年-）：
　　融合觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學習、保健等功能，加上各級政府關注和支持，休閑農業初具規模，體現拓展農業綜合功能的特點。
　　2.發展模式
　?。?）田園農業休閑模式
　　特點：以田園景觀、農業生產活動和特色農產品為休閑吸引物，開發農業游、林果游、花卉游、漁業游、牧業游等不同特色的主題休閑活動，滿足游客體驗農業、回歸自然的心理需求。
　　主要類型：田園農業游、園林觀光游、農業科技游、務農體驗游。
　　

　?。?）民俗風情休閑模式
　　特點：以農村風土人情、民俗文化為休閑吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開發農耕展示、民間技藝、時令民俗、節日慶典、民間歌舞等休閑活動，增加農業休閑的文化內涵。
　　主要類型：農耕文化游、民俗文化游、鄉土文化游、民族文化游。
　　

　?。?）農家樂休閑模式
　　特點：指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景點，吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購等休閑活動。
　　主要類型：農業觀光農家樂、民俗文化農家樂、民居型農家樂、休閑娛樂農家樂、食宿接待農家樂、農事參與農家樂。
　　

　?。?）村落鄉鎮旅游模式
　　特點：以古村鎮宅院建筑和新農村格局為休閑吸引物，開發觀光休閑。
　　主要類型：古民居和古宅院游、民族村寨游、古鎮建筑游、新村風貌游。
　　

　?。?）休閑度假模式
　　特點：依托自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候等，結合田園景觀和民俗文化，興建休閑、娛樂設施，為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。
　　主要類型：休閑度假村、休閑農莊、鄉村酒店。
　　

　?。?）科普教育模式
　　特點：利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，為游客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的旅游活動。
　　主要類型：農業科技教育基地、觀光休閑教育農業園、少兒教育農業基地、農業博覽園。
　　

　?。?）回歸自然休閑模式
　　特點：利用農村優美的自然景觀、山水、綠色森林等，發展觀山、賞景、登山、森林浴、滑水等旅游活動，讓游客感悟、回歸大自然。
　　主要類型：森林公園、濕地公園、水上樂園、露宿營地、自然保護區。
　　

　　3.存在問題
　?。?）開發盲目，定位模糊
　　國內多數休閑農業園發展以鄉、村和工商業主自主開發為主，缺少整體規劃和科學論證。項目設計前期沒有對周邊環境與潛在市場、園區功能、產品定位調研論證，簡單搬用、盲目追新，隨意性較大，造成項目布局不合理、定位不明確、可持續性不強等問題。

　?。?）模式雷同，特色不濃
　　許多投資者忽視可行性研究和資源評估，單純模仿、倉促上馬，項目雷同甚至重復，造成無序競爭、多敗俱傷局面；園區沒有充分展現休閑農業特色，或因地域狹窄遮蔽田園風光，或為模仿城市公園丟棄鄉村風味，或因農事安排失真難滿足游人體驗，等等。

　?。?）底蘊淺薄，品位不高
　　許多園區對農業文化遺產研究滯后、挖掘不足，導致項目內容缺乏文化底蘊，不能充分展示地方文化和民俗風情，文化主題不夠鮮明，仍然停留在觀賞、采摘等表層階段，園區印象模糊、內涵淺薄、品位不高，不能滿足游人精神層次的需求。

　?。?）服務落后，管理不善
　　一些休閑農業園區偏重設施、輕管理，重建設、輕服務，食宿衛生欠佳、活動內容單調，管理層多來自其他行業，知識結構不完善，管理經驗不匹配，“懂農業的不熟悉休閑業，懂休閑業的不熟悉農業”現象較嚴重，制約了休閑農業園區發展。

　?。?）急功近利，破壞環境
　　一些地區片面追求短期經濟利益，與休閑農業的可持續發展趨勢背道而馳，過分依賴非自然技術手段，大興土木、生造景點，破壞生態環境。有的園區為節約成本，違規擴張非農業用地，使污染蔓延，危及當地自然生態系統平衡。

　?。?）資源單一，內容貧乏
　　許多地方攀比跟風，僅憑幾塊農田、幾棵果樹營造休閑園區，總體規模小，沒有綜合性的休閑觀光場所，園區景觀雜亂無章，缺乏可參與體驗的活動內容等，難以滿足游客休閑需求，導致游客停留時間短，經濟效益低下。

　　開發運作
　　1.開發要點
　　關鍵——找準定位
　　農業旅游景區建設要找準“看什么、種什么、養什么、吃什么、玩什么、賣什么、體驗什么”，盡量達到“吃有口味，住有野趣，玩有文化，購有特色，行也娛樂，游無盡頭”。
　　

　　原則——環保優先
　　休閑農業要“以自然為本、以人為本、崇尚原創”，有獨一無二的特色；開發過程中，要注意保護自然環境，禁止亂砍濫伐，做好垃圾分類，同步建好污水處理設施；重視“道法自然”，即使一些遺址基礎上的復原和整修，也盡量還原歷史風貌。
　　

　　重點——文化創意

　　文化創意是休閑農業不可或缺的元素。休閑農業是集生活、生產、生態、生命為一體的“四生產業”，只有賦予了文化元素，才有靈氣和人氣。休閑農業要做到主題突出、個性鮮明，甚至能在單一主題上做精做深，做到極致。
　　

　　2.開發模式

開發模式	特點	作用	圖片
都市田園	以土地流轉的方式在城市周邊形成規?；?、產業化的種養區域，并融入休閑、娛樂等元素，打造田園風光。	是很好的休閑旅游度假發展載體；有效解決當地就業的問題。
農業綜合體	以農業為基礎延伸產業鏈，集工業、旅游、創意、商貿、地產、娛樂、會展等三種以上相關產業為一體，形成多功能復合型的創新產業綜合體。	推動農村經濟發展，促進農業向產業化、規?；较蜣D變；有利于形成產業集聚、功能互補的良好農業產業鏈。
田園城市	以農業為城市景觀提升、城市環境美化的一個板塊，滿足城市發展所需功能，可以是鄉鎮、村落或園區。國內目前側重于城市周邊的鄉鎮改造。	提升區域城市功能、地塊品質與價值，促進當地發展；保留田園元素，維護生態環境，符合可持續發展要求。
大園小鎮	大園指已形成一定規模的、成熟的或正在規劃的大型農業園區；小鎮指滿足園區特色、整體風格和功能配套的新農村建設、旅游地產開發或特色重點項目。	有利于資源合理利用，統籌規劃農業旅游和新農村建設，豐富園區特色與內容。
休閑農業聚集區	位于大城市近郊，依托但不局限于農業，更側重休閑娛樂、農業體驗功能，所提供的服務本質上大于農業本身價值。	帶動區域化發展，完成農業產業化升級和產業調整；促進城鄉統籌發展和農民增收，滿足城市人群親近鄉村、渴望自然的心理。
國家農業公園	將城市公園元素融入農業，使農業生產、農產品消費、休閑旅游場所結合，具有旅游觀光、科技示范、休閑購物、怡情益智等功能。	提供更真實的農業旅游體驗； 公園建設與區域農業資源緊密結合，在展示農業文化同時創造收益，休閑娛樂大眾同時促進農業發展。
農情小鎮	不改變農村環境，還原鄉土生活，對原有村莊的農耕、農事、農趣等進行主題包裝，配合鄉村景觀整體升級，形成民俗住宿、鄉土餐飲、農趣體驗等旅游產品。	結合村落周邊農業用地的農業景觀打造獨特亮點；保證原住民的正常生活，風格獨特、鄉村氛圍濃郁的度假產品吸引更多城市人群。

　　旅游產品設計
　　1.主要類型
　　按區位分類
　　城市郊區型：農業基礎較好，生態環境好，農業特色突出，市場需求大，交通便利，發展休閑農業條件優越。
　　景區周邊型：靠近旅游景區，農業產品豐富，農村環境好，農民經營意識強，有利于休閑農業發展。
　　風情村寨型：民族民俗風情濃郁、地域特色鮮明，農村土特產品豐富，吸引游客體驗民俗文化，參與農業生產活動。
　　基地帶動型：農村種養基地、特色農產品基地、農業科技園區等，可以讓游客采摘、品嘗農產品，參與農業活動，購買農產品。
　　資源帶動型：農業資源有森林、湖泊、草原、濕地等，可發展森林休閑、漁業休閑、牧業休閑、生態休閑等休閑旅游業。
　　按功能分類
　　觀光農園：利用花園、果園、茶園、藥園、菜園和水面養殖等名優特產，為游客提供觀光、采摘、拔菜、賞花、購買及參與生產等活動，享受田園樂趣。
　　休閑農園：利用農業優美環境、田園景觀、農業生產、農耕文化、農家生活等，為游客提供欣賞田園風光、休閑度假，參與體驗生態及文化等活動。
　　科技農園：以現代農業生產為主，發展設施農業、生態農業、水耕栽培、農技博物館等項目，為游客提供觀光、休閑、學習、體驗等活動。
　　生態農園：以農業生態保護為目的，兼具教育功能而發展的休閑農業經營形態，如生態農園、有機農園、綠色農園等，為游客提生態休閑、生態教育、生態餐飲等活動。
　　休閑漁園：利用水面資源發展水產養殖，為游客提供垂釣、觀賞、餐飲等活動。
　　市民農園：農民將土地分成若干小塊（一般以一分地為宜），將這些小塊地出租給城市居民，由農業園人員負責經營管理，節假日城市居民去參與農業生產活動。
　　農業公園：利用農業環境和主導農業，營造農業景觀，設立農業功能區，為游客提供觀光、游覽、休閑、娛樂等活動。

　　2.產品創新手法
　　種植方式和方法創新
　　種植形式：打破傳統農業種植形狀，種成有特定含義的藝術圖案，如迷宮、地圖等。利用農業特性，結合體驗式旅游和身心拓展，讓人們享受自然風光、農業風情同時娛樂休閑。
　　種植區域：打破傳統農業與公園的界限，按公園要求設計種地，成為觀光休閑農業園。園區內所有的農作物和基礎設施，既能觀賞、休閑，還能生產農產品。
　　種植勞動主體：通過完善一定的基礎設施建設“市民菜園”，讓市民自己決定種植品種、決定采摘收獲時間，將市民回歸自然、休閑健身、食用新鮮農產品等需求統一起來。
　　種植載體：打破農作物必須種在田里的做法，選擇合適的品種，種在不同形狀、顏色的花盆里，讓游客帶回家擺放。既能觀賞，又能增氧養眼，還能收獲產品。
　　　

　　種植品種及搭配創新
　　種植品種求新：人們有求新獵奇心理，樂于追求鮮艷顏色、芬芳氣味，可種植滿足消費者此類需求的品種。
　　生長期作物合理搭配：選擇生長過程中顏色、單株大小、個頭高矮等不同的農作物合理搭配，使整個生長季農作物景觀錯落有致、賞心悅目、氣味怡人。
　　成熟期作物合理搭配：選擇不同成熟期的作物品種進行搭配；在農作物生長規律允許的范圍內提早或推遲播種；有農業大棚和日光溫室的地方，可通過高科技設施打造創意農業。
　　

　　農產品營銷方法創新
　　節慶活動：如大興西瓜節，是政府搭臺、農民賣瓜、市民過節的模式，在田間吃喝游樂，呼吸新鮮空氣，一舉多得。
　　觀光采摘：開展觀光采摘，既節省勞動力和運輸費；又讓游客體驗收獲的喜悅、鍛煉身體。是極佳的城鄉統籌、買賣雙方共贏的組合形式。
　　與健身休閑等項目有機結合：增加較完善的健身項目，在果樹旁、田間路邊，搭建小木屋或帳篷。
　　　

　　產品功能拓展創新
　　做成藝術品：如北京延慶將各種豆子合理搭配成妙趣橫生的豆塑畫；門頭溝的農民將麥秸加工成質地高雅的麥秸畫。此外，還有藝術南瓜、藝術葫蘆等。
　　做成禮品：一是節假日禮品，節假日給親戚、朋友、同事送禮物；二是有特指的禮品，如農產品果實上刻“人名”、“壽”、“生日快樂”等字，特定時間送給特定消費者。
　　做成功能食品：將農產品的各種食療功能挖掘、整理并進行宣傳，注明在農產品的介紹中，產生新的市場空間。
　　　

　　代表性案例
　　國外代表性案例
　　1.歐洲——鄉野農莊型
　　
　　特點：休閑農業旅游形態多元，以民宿農莊、度假農莊最為典型，開展形式多樣化，如意度假為主的露營農場、以美食品嘗為主的農場飯店、以適應歐洲習俗為主的騎馬農場、教學農場等。
　　案例：奧地利、英國等農場
　　借鑒：增加休閑農業的實際性參與活動，如親自種植、釣魚、賽馬等，把民俗、美食等當地特色融入旅游發展中。

　　2.法國普羅旺斯——鮮花主題型
　　
　　特點：以優美的環境吸引游客，不僅具有景觀欣賞價值，還帶動花卉系列銷售、美食、釀酒等發展，并根據時令等舉辦節慶活動，營造濃厚的休閑氛圍。
　　案例：法國普羅旺斯薰衣草莊園
　　借鑒：休閑農業旅游不僅僅是種地，也可以很浪漫，利用具有景觀欣賞價值的花卉，如薰衣草、向日葵等，配合各類型節慶、婚慶活動，改變游客對農業旅游的傳統看法。

　　3.澳洲——葡萄酒莊園
　　
　　特點：澳洲葡萄酒莊園已經成為世界旅游市場的熱門度假項目之一，以葡萄酒種植園和莊園城堡為特色景觀，并圍繞葡萄酒釀造開展旅游活動，如葡萄采摘、葡萄酒品茶、參觀葡萄酒制作過程等。
　　案例：威拿莊、福林湖莊園
　　借鑒：花、果、蔬皆可成為休閑農業園區的開發主題，利用這些農業資源形成獨特景觀，在條件允許下可形成大片的地景系統，并圍繞花果蔬菜等不定期舉辦活動，吸引游客關注。

　　4.韓國——周末農場、觀光農園型
　　
　　特點：韓國發展休閑農業的經典形式是周末農場和觀光農園，在開發設計上以“就地取材，出奇制勝”為關鍵，旅游活動設計十分注重游客參與體驗性。
　　案例：江原道旌善郡大醬村
　　借鑒：以“奇”為突破口，基于民俗特色大環境下打造具有創意的核心吸引物，同時，善于就地取材，盡量保持原生性，突出農業或鄉村氣息。

　　5.亞洲發達國家——生態交流型
　　
　　特點：亞洲一些發達國家休閑農業起步較晚，但發展速度很快，多通過體驗農村生活為主題的電視節目、雜志后報紙來宣傳推廣。
　　案例：日本大王山葵農場
　　借鑒：在條件允許的情況下，可通過影視作品等宣傳手段來促進休閑農業發展，提升品牌形象。

　　國內代表性案例
　　1.都市田園——北京藍調薰衣草莊園
　　
　　項目位置：北京市朝陽區金盞鄉樓梓莊
　　項目說明：該項目是時尚農業的創意典范，將文化創意與傳統農業充分融合，以時尚的語言來講述文化，通過特定的農業項目表現，如薰衣草叢小憩、存愛田園耕作、香草產品設計等，使田園生活變得更生動，實現創意文化產業與休閑旅游項目的跨越對接。

　　2.農業綜合體——北京蟹島度假村
　　
　　項目位置：北京市朝陽區金盞鄉境內
　　項目說明：項目占地3300畝，以生態農業為核心，集農業、旅游、商貿、娛樂、會議等相關產業于一體，形成產業間相互依存、相互轉化、互為資源的循環經濟產業系統，是環保、高效、和諧的經濟生態農業綜合體。

　　3.農情小鎮——成都“五朵金花”
　　

　　項目位置：成都市錦江區三圣鄉東郊
　　項目說明：項目以花鄉農居（科技花卉產業和農家樂）、幸福梅林（梅花種植產業和科普教育旅游）、江家菜地（蔬菜種植產業和生態度假體驗旅游）、荷塘月色（鄉村藝術體驗、國學觀光旅游）、東籬菊園（菊花觀光、養生養老和鄉村休閑度假）為主題打造休閑旅游區。其成功之處是在鄉村休閑主題下，按照各個村不同的農業產業基礎，配套不同特色的休閑業態和功能，使旅游與農業休閑觀光、古鎮旅游、節慶活動有機結合，形成以農家樂、鄉村酒店、國家農業旅游示范區、旅游古鎮等為主題的農村旅游發展業態。